HOT ! 製菓実験社　新和菓子大系　上巻、下巻

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製菓実験社　新和菓子大系　上巻、下巻の詳細情報

外装に傷みがあります。内装は書き込みや折れや目立った焼け無いと思います。タバコは吸いません。状態は画像でご確認ご納得の上ご購入下さい。※再利用の段ボールに梱包して　発送したします。◆内容「新和菓子大系」は、1973年頃に石井利内らによって編纂された、和菓子の技法や種類をまとめた上下巻の書籍です。当時の伝統的な和菓子から新しい手法までを網羅し、職人向けに技術解説をまとめた専門的な内容です。◆主な特徴技術体系: 和菓子の基礎技術から、素材の扱い方、具体的な製法までを詳細に解説。上下巻構成: 膨大な和菓子の種類と製造手順を収録。職人向け資料: 内容は現代でも通用する基礎的な手法を含んでいます。- タイプ: ハードカバー- 言語: 日本語- 内容: 技術書- 内容: 和菓子専門書- 図版: 写真と図解ありご覧いただきありがとうございます。。n*♪様ストリートファイター「俺より強いやつらの世界展」直筆サイン図録。THE BOOK 神秘的な書籍。相似象　オレンジ・水色表紙相似象会報誌　宇野多美恵編集。雪柳ページ。神代の言の葉(かみよのことのは)カード。中学生までに読んでおきたい日本文学全巻。大川隆法/幸福の科学　中小企業繁栄法。義太夫假名手本忠臣蔵大全 CD全7枚組箱入り。幹枝五行之純正數學全1冊金聖瑞氏述試刷。アラン・ローマックス選集　アメリカン・ルーツミュージックの探究。てのひらを太陽に～やなせたかし全詩集～初版（北溟社）　美品